🕒 Temps de préparation : 10 minutes
🍉 Difficulté : Facile
👥 Portions : 4
Ingrédients:
• 3 tasses de pastèque en cubes
• ½ tasse de feta émiettée
• Une poignée de feuilles de menthe fraîche, déchirées
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel chaud de Gino
• Facultatif : un filet de jus de citron vert
Instructions:
1. Dans un bol ou un plat, mélanger la pastèque, la feta et la menthe.
2. Arrosez de miel chaud de Gino juste avant de servir.
3. Ajoutez un filet de jus de citron vert pour plus de luminosité (facultatif mais 🔥).
4. Servez frais : c'est sucré, salé, épicé et rafraîchissant à la fois.
6️⃣ Tortellinis au miel et au rosé chauds
🕒 Temps de préparation : 25 minutes
🍷 Difficulté : Moyenne
👥 Portions : 2 à 3
Ingrédients:
• 300 g (environ 10 oz) de tortellinis au fromage (frais ou surgelés)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 petite échalote, finement hachée
• ¾ tasse de concentré de tomates ou de tomates concassées
• ½ tasse de crème épaisse
• ¼ tasse de parmesan râpé
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel chaud de Gino (au goût)
• Sel et poivre
• Facultatif : flocons de piment ou un peu de vin rosé sec
• Basilic frais ou persil pour terminer
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Instructions:
1. Cuire les tortellinis : Faire cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
2. Faire sauter les aromates : Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'échalote à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Préparez la base : ajoutez le coulis de tomates et laissez mijoter 5 minutes. Déglacez éventuellement avec un filet de rosé sec pour plus de profondeur.
4. Rosé magique et crémeux : incorporer la crème épaisse et laisser la sauce prendre une teinte rose tendre. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
5. Ajoutez du piquant : ajoutez du miel chaud de Gino (commencez par 1 cuillère à soupe et ajustez à votre goût). Saupoudrez de flocons de piment si vous le souhaitez.
6. Finition au fromage : incorporer le parmesan et assaisonner de sel et de poivre.
7. Mélanger et garnir : ajouter les tortellinis, mélanger pour enrober et dresser avec du basilic et un dernier filet de miel chaud de Gino.
